生地の離水を軽減し、ベタつきが少なく安定した作業性に貢献。
手延べ製法においても、伸展性に優れ、生地のつながりが良く
乳白色で美しい仕上がりで、ざるうどんやぶっかけうどん、かけうどんまで
うどんに最適なオーストラリア産小麦を主体とし、
小麦本来の味わいを感じられる。
つるっとした食感を維持し、弾むようなしっかりとした弾力がありながらも
歯切れの良さを感じられる麺に仕上がります。
※こちらの商品は小分けサービス対象商品となります。小分け袋を別途お買い上げいただきますと、発送前に当店にて小分けしてお送りいたします。
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| 原材料 | 小麦粉(国内製造) |
|---|---|
| 内容量 | 25kg |
| 粗蛋白 | 8.3% |
| 灰分 | 0.35% |
| 賞味期限 | 製造より約6ヶ月 |








