<粗蛋白8.3%,灰分0.38%>
日清製粉製造の本州北翠を小分けしました。麺のモチモチ感にこだわるプロの職人が選ぶ粉です。
北海道で収穫された小麦を。小麦粉の粒度にこだわった日清製粉独自の製法で製粉しました。
モチモチ感のある麺質が実現できます。
うどん玉が約300食出来ます。
打ち粉には打粉でん粉二番(加工でんぷん)がおすすめです。
※こちらの商品は小分けサービス対象商品となります。小分け袋を別途お買い上げいただきますと、発送前に当店にて小分けしてお送りいたします。
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▶こだわり讃岐うどんの作り方(レシピ)
原材料 | 小麦 |
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内容量 | 25kg |
粗蛋白 | 8.3% |
灰分 | 0.38% |
賞味期限 | 約6ヶ月 |