日本製粉の業務用手打ちうどん用粉「めん匠(めんたくみ)」
生地の伸びが良く作業性が抜群です。
凛とした艶があり、なめらかで弾力に優れた食感のめんに仕上がります。
手打ちうどん専用粉の決定版です。
うどん玉が約300食出来ます。
打ち粉には打粉でん粉二番(加工でんぷん)がおすすめです。
※こちらの商品は小分けサービス対象商品となります。小分け袋を別途お買い上げいただきますと、発送前に当店にて小分けしてお送りいたします。
▶小分けサービスについて詳しくはこちら
▶こだわり讃岐うどんの作り方(レシピ)
原材料 | 小麦粉(おもにオーストラリア産) |
---|---|
内容量 | 25kg |
粗蛋白 | 8.9% |
灰分 | 0.38% |
賞味期限 | 約6ヶ月 |