白っぽい色調で、ソフトで滑らかな食感が特徴のうどんが出来ます。
手打ちうどん、茹でうどん、等、幅広い適性があります。
うどん玉が約300食出来ます。
打ち粉には打粉でん粉二番(加工でんぷん)がおすすめです。
※こちらの商品は小分けサービス対象商品となります。小分け袋を別途お買い上げいただきますと、発送前に当店にて小分けしてお送りいたします。
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▶こだわり讃岐うどんの作り方(レシピ)
原材料 | 小麦粉(おもにオーストラリア産) |
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内容量 | 25kg |
粗蛋白 | 8.6% |
灰分 | 0.35% |
賞味期限 | 約6ヶ月 |